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A quoi servent les enzymes dans le corps?

Les enzymes sont des catalyseurs élaborés par les cellules vivantes dont le rôle est de favoriser la déroulement des divers processus chimiques de l'organisme. De par la transformation chimique de susbstances complexes, qu'ils scindent en éléments assimilables, les enzymes sont, de ce fait, indispensable à la vie. Ainsi, un certain nombre de maladies sont dues à une production insuffisante de certains enzymes par l'organisme et sont souvent héréditaires et plus ou moins graves. Une insuffisance enzymatique peut être à l'origine de lésions du cerveau, d'arriération mentale, ou même entraîner la mort.

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